Depois de deflagrada a Operação Carne Fraca pela Polícia Federal, que investiga a venda de carne imprópria para o consumo, a Vigilância em Saúde de Paranavaí iniciou hoje uma vistoria nos supermercados da cidade. O primeiro mercado fiscalizado pela vigilância foi o Cidade Canção, no Jardim Ouro Branco.
“Verificamos a temperatura, cor, aspecto, qualidade e validade do produto. Precisamos nos certificar que o estabelecimento tem boas práticas de manipulação, transporte adequado e alimento limpo no balcão”, disse o médico veterinário da Vigilância em Saúde, Rafael Pallone.
A temperatura ideal para que os alimentos se mantenham conservados é de 5ºC para alimentos resfriados e -12ºC para congelados. “É importante que as pessoas tenham confiança no alimento que estão comprando. Verificamos com um termômetro e constatamos que tudo está em ordem, não há irregularidade”, afirmou Rafael.
Na próxima semana a Vigilância em Saúde continua a fiscalização nos mercados de Paranavaí.